Hähnchenfilet in Knusperflakes

400 g Hähnchenbrustfilet                  unter fließendem,kalten Wasser abspülen

                                                           Trocken tupfen,

                                                           in 2 cm breite Streifen schneiden

4 El Sojasoße                         Ꜣ

1 TL flüssiger Honig              Ꜣ           Zutaten zu einer Marinade verrühren

½ TL gemahlener Ingwer       Ꜣ           Fleischstreifen ca. 30 Minuten darin marinieren

1 TL Salz                                Ꜣ

Für die Panade:

Ca 100 g Mehl                                   in ein tiefes Gefäß z. B. Suppenteller geben

2 Eier                                                  in einem weiteren, tiefen Gefäß mit einer Gabel verschlagen

Ca. 200 g Cornflakes                         mit einer Teigrolle in einem Gefrierbeutel zerdrücken und in ein weiteres, tiefes Gefäß geben

                                                           Das marinierte Hähnchenfleisch panieren

Öl                                                       in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das panierte Hähnchenfleisch darin von allen Seiten goldgelb anbraten

                                                           Die panierten Hähnchenbruststreifen können auf einer mit ausgelegten Platte angerichtet werden