Rosmarin-Kartoffeln

                                                                                            mit Kräuterdip

Zutaten:                                                         Zubereitung:

1kg Kartoffeln                                               Waschen, schälen, in Spalten schneiden

Marinade:

100 ml Olivenöl                                             }

Grobes Salz                                                   } mit den Kartoffelspalten mischen

1 Zweig Rosmarinnadeln                              }

Marinierte Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben

Ca. 60 Minuten bei 200°C im Backofen garen

Kräuterdip:

250 g Magerquark                                         }

1 Becher Schmand                                        } verrühren, abschmecken,

1 Bund frische, gehackte Kräuter                 } zu den Kartoffelspalten reichen

Salz, Pfeffer                                                   }