Winterlicher Salat

Zutaten:                                            Zubereitung:

150 g Feldsalat                                - verlesen, waschen, abtropfen lassen

1 rote Bete                                        - roh grob raspeln

3 Orangen                                        - schälen, in Filets teilen

2 saure Äpfel                                    - mit der Schale hacken

3 Bananen                                        - in Scheiben schneiden

3 Scheiben frische Ananas               - in Würfel schneiden

5 Eßl Sonnenblumenkerne               - hacken, trocken in der Pfanne rösten

Salatsoße:

6 Eßl mildes Öl                                }

3 Eßl Obstessig oder Balsamico Essig}

Saft 1 Orange                                   }   verrühren und abschmecken

Saft 1 Zitrone                                    }   mit den Salatzutaten vermischen und servieren

Cayennepfeffer                                 } (Achtung: rote Bete färbt!)

Salz, Zucker