Apfel-Knusperkompott

Zutaten:                               Zubereitung:

1 kg Äpfel                            schälen, in Stücke schneiden

1/8 l Wasser                         }

2 Eßl. Honig                       }  zum Kochen bringen

abgerieb. Schale u.            }  und Apfelstücke darin

Saft von 1 Zitrone              }  garen

                                                  kräftig durchschlagen

40 g Butter                            schmelzen lassen

75 g kernige Hafer-           }

        flocken                         }

75 g Sonnenblumenkerne  }  in der Butter leicht

75 g Haselnußblätter        }  anrösten

75 g brauner Zucker         }

50 g Rosinen                          untermischen

200 g süße Sahne                  steif schlagen

1 Eßl. Zucker                         unterrühren

1/4 Teel. Zimt                         unterrühren

                                                Apfelkompott im Wechsel

                                                mit der Knuspermischung

                                                und der geschlagenen Sahne

                                                in eine Schüssel einschichten